Cépage :  Gamay
Sol : Sablo-limoneux

Ex Terra-Vitis. Menons depuis 1987 le combat de la bio-diversité

Vinification 

• Récolte manuelle
• Cuves thermo-régulées.
• Temps de macération adapté au millésime pouvant varier de 4 à 8 jours.
• Mise en bouteilles au Domaine.

Dégustation :

• Dans notre esprit, un Beaujolais-Villages Nouveau se doit d’offrir un nez expressif (ou domine généralement les petits fruits rouges) mais également une discrète et délicate structure tannique. L’ensemble, gouleyant à souhait devra se révéler charmeur et incitera à une consommation plaisir sur environ 6 à 8 mois.
• Température de service 12°.